Allgemein, Lebensmittel, Produkttest

Rose trifft Honig – Honig Sinfonie

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Zum Frühstück ein Honigbrot ist etwas ganz leckeres, vor allem wenn es sich um einen speziellen Honig handelt. Für mich muss der Honig etwas an sich haben, was nicht jeder hat, und genau so einen Honig hat Honig Sinfonie entwickelt.

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Rose trifft Akazienhonig

Honig Sinfonie legt sehr viel Wert auf eine Bio-Zertifizierung der Partner, aber ist jedoch selbst noch nicht Bio-Zertifiziert. Aber warum?

Dies hat unter anderem mit der derzeitigen Vergrößerung der Imkerei, diverse Zuchtversuchen und kleinen Feldversuchen zu tun. 

Das besondere beim Honig Sinfonie, Honig ist dass es sich um 100% reinen Regionalhonig handelt. Es wird nicht mit Honigsorten aus anderer Länder vermischt. Ich finde das eine Besonderheit, denn bei den meisten Sorten in Österreich und Deutschland handelt es sich um Mischhonig.

Die Produkte erhaltet man ab Hof, auf diversen Veranstaltungen, Bäckerei Hartner Schöngrabern und Regionenshop Hollabrunn.

Folgende Honigsorten gibt es bei Honig Sinfonie:

  • La Primavera
  • L’Estate
  • Il Piacere
  • Cremehonig trifft Erdbeere
  • Cremehonig trifft Zimt
  • Akazienhonig trifft Rose

Alle Produkte werden in folgenden Größen angeboten: 125 g, 250 g und 500 g.

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Für unseren Test, haben wir 2 Gläser Akazienhonig trifft Rose, erhalten.

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Akazienhonig trifft Rose

Feiner Akazienhonig verfeinert mit purem Rosenöl der Damaszenerrose. Dabei handelt es sich hier um ein globales Unikat, und ist das Flaggschiff von Honig Sinfonie. Die Rose explodiert zu Beginn im Mund und hat einen angenehmen, ausgeglichenen Abgang.

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Der Exotische Honig ist in kleinen Gläsern (125 g) abgefüllt, die mit eleganten, aber sehr ansprechenden Etikett versehen ist. Wir finden das die Gläser einen sehr sympathischen Eindruck vermitteln.

Die Farbe ist sehr hell und auch flüssiger als andere Honigsorten. Der Duft lässt die Rose schon erkennen und duftet sehr intensiv.

Geschmacklich ist der Honig, der absolute Traum. Man könnte meinen, man beiße in eine Rose rein, so intensiv schmeckt er. Ich finde der Honig eignet sich perfekt um Tee zu süßen und pur auf ein Brot. Sogar für eine Vinaigrettes habe ich es verwendet, und schmeckt köstlich süß. 

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Fazit | Honig Sinfonie

Wir sind absolut begeistert vom Honig. Uns hat nicht nur die Optik überzeugt, sondern auch dir Qualität, Textur und Geschmack. Für mich als Süß-Fan verwende ich diesen Honig überall, auf ein Brot, im Tee oder sogar pur. 

Ich hoffe wir konnten euch den Geschmack ungefähr beschreiben, aber am besten probiert ihn aus, ihr werdet es nicht bereuen. 😊

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